Ingredientes:

• 500g de garoupa
• 100g de ameijoas com casca demolhadas
• 100g de camarao
• 400g de batatas
• 400g de cebola
• 300g de tomate
• 100g de pimento verde
• 5 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 1dl de agua
• Salsa
• Coentros
• Sal e pimenta

Modo de preparaçao:

Descaque as batatas, a cebola e os alhos, corte as batatas e a cebola em rodelas e esmague os alhos. Pele o tomate e corte-o tambem em rodelas. Arranja o pimento e corte-os  em tiras.

Numa cataplana, deite os alhos e junte agua e o azeite. Disponha depois, em camadas, as batatas, o tomate, o pimento, a cebola e um pouco de salsa e coentros em rama, temperando com sal e pimenta. Feche, leve ao lume brando e deixe cozinhar ate os legumes ficarem macios.

Adicione depois a garoupa cortada em pedaços, as ameijoas e o camarao previamente descascado, feche e deixe cozinhar mais de 5 minutos. Sirva de imediato polvilhado com mais salsa e coentros picados.