Ingredientes:

• 5 joelhinhos de porco
• 5 cebolas
• Colorau
• Sal e pimenta

Modo de preparaçao:

Descaque as cebolas, corte-as em quartos, deite para um tacho grande, polvilhe com um pouco de colorau e tempere com sal e pimenta. Adicione os joelhinhos de porco arranjados e agua ate cobrir e deixe marinar de um dia para o outro.

No dia, leve ao lume e deixe cozer ate a carne ficar bem macia. Depois deite para um tabuleiro, regue com um pouco da agua da cuzedura e leve ao forno pre-aquecido a 200ºc ate ficar bem douradinho.

Retire do forno e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz de feijao e couve salteada.